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什么是常温奶?
发布时间:2017-05-12 新闻来源:陵县康深牧业有限公司 浏览次数:

常温牛奶是指加工生牛奶时使用135度超高温杀菌工艺的牛奶。杀死了牛奶中全部菌类。常温情况下可储存半年以上。超市里大部分包装牛奶都是常温奶,这种杀菌方法的优点是保质期长,便于长途运输和保存,能配送到地球的每个角落。(比如热带地区不适宜养牛,但是可以喝到常温奶)缺点是超高温会使蛋白质变性,对牛奶中珍贵的乳铁蛋白,免疫球蛋白,维生素破坏较大,在消灭杂菌的同时有益菌也全部被破坏。


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