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酸奶是怎么制作出来的
发布时间:2017-05-12 新闻来源:陵县康深牧业有限公司 浏览次数:

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过杀菌后再向牛奶中添加有益菌(乳酸菌,酵母菌,保加利亚杆菌)经发酵一定事件后制备出的牛奶产品。和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养素,而且牛奶在发酵成酸奶的过程中,奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子,能使蛋白质结成细微的乳块,乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被消化吸收不再出现乳糖不耐症状。


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